Tags

,

Το NewWinesOfGreece είναι από τις πολυτιμότερες πηγές για το κρασί. Από εκεί είναι και το επόμενο άρθρο.

http://www.newwinesofgreece.com/wine_research_in_greece/el_h_ereuna_gia_to_krasi_stin_ellada.html

Η έρευνα για το κρασί στην Ελλάδα

Η έρευνα για το κρασί στην Ελλάδα προηγήθηκε, έτρεξε παράλληλα και ακολούθησε την πορεία του ελληνικού οίνου. Συνέβαλε έτσι στην ανάπτυξή του, ώστε να φτάσει στη σημερινή εικόνα, που χαρακτηρίζεται από διαφορετικότητα, βασισμένη, ανάμεσα σε άλλα, στις γηγενείς ελληνικές ποικιλίες, σύγχρονο χαρακτήρα, άρρηκτα δεμένο με τη μακρά και εξέχουσα παράδοση και ιστορία του και βέβαια, κρασιά εξαιρετικής ποιότητας, συνδεδεμένα ποικιλοτρόπως με τους τόπους προέλευσής τους και τους οινοπαραγωγούς τους.

Από τη δεκαετία του 1970, όπου θεμελιώθηκε η έρευνα για τις γηγενείς ποικιλίες, η οποία συνεχίζεται σήμερα σε επίπεδο κλώνων και τις επόμενες δεκαετίες, όπου συντελέστηκε η ελληνική οινική επανάσταση, ουδέποτε σταμάτησε η έρευνα για το κρασί στην Ελλάδα. Σήμερα, μάλιστα, έχει θέσει ιδιαίτερα φιλόδοξους στόχους, έτσι ώστε να συμβάλει περαιτέρω στη μεγιστοποίηση της ποιότητας, τόσο της σταφυλικής παραγωγής των ελληνικών αμπελώνων, όσο και της οινοπαραγωγής της Ελλάδας.

Advertisements